Charcuterie ancienne et moderne : traité historique et pratique(Éd.1869) (Français) Broché – 1 janvier 2012 Louis-François Dronne PDF

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Charcuterie ancienne et moderne : traité historique et pratique(Éd.1869) (Français) Broché – 1 janvier 2012 – Charcuterie ancienne et moderne : traité historique et pratique renfermant tous les préceptes qui se rattachent à la charcuterie proprement dite et à la charcuterie-cuisine, suivi des lois… et statuts concernant cette profession… / par L.-F. Dronne ; [avec une biographie de l’auteur rédigée par l’éditeur]Date de l’édition originale : 1869Sujet de l’ouvrage : CharcuterieRecueil des différentes pratiques de charcutiers et des innovations apportées dans la profession par Louis-François Dronne.Le présent ouvrage s’inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd’hui jugés condamnables.Ils n’en appartiennent pas moins à l’histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l’accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

Détails de Charcuterie ancienne et moderne : traité historique et pratique(Éd.1869) (Français) Broché – 1 janvier 2012

Titre du livre Charcuterie ancienne et moderne : traité historique et pratique(Éd.1869) (Français) Broché – 1 janvier 2012
Auteur Louis-François Dronne
ISBN-10 978-2012529588
Date de sortie 1 janvier 2012
Catégorie Cuisine au quotidien, Industrie agroalimentaire, Viandes, volailles et gibiers (Livres), Guides et recettes de la cuisine au quotidien
Nom de fichier charcuterie-ancienne-et-moderne-traité-historique-et-pratique-éd-1869-français-broché-1-janvier-2012.pdf
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